キヌア_世界を救う穀物？
毎日、土鍋にスプーン1杯、胚芽米と一緒に炊いています
ぷちぷちが美味しいです
空ですが...ジップ部分が壊れたので入れ替え
キヌアは栄養価が高く、飢餓問題を救うと言われている穀物
アンデス地方が原産の植物で
日本ではまだあまり栽培されていない様子...
自分の栄養状態の改善に良いものを探すうちに出会ったキヌア
色々調べるうちにその素晴らしさを知り
"将来、キヌア農家になろう"
と、また突拍子も無い考えが浮かんだのです
(農家さんの苦労も知らず)
でも人は自分で食べるものを創るのが素敵だなという思いはずっとあります
そんなある日、結婚が決まり
お相手のご両親にご挨拶に行くと
なんとお二人は自分たちの土地でキヌアを育ててらしたのです
(そんなことあるー？京都で、です)
初対面なのに大興奮でキヌアのお話を聞きました
そんなこんなでキヌアはご縁を感じる植物です
粒が小さいので(お米の1/4くらい？)
脱穀が大変だそうです
その後義理の両親にもらた手作りキヌアは
もったいなくて少しずつしか食べられませんでした
いつか自分が創る日が来るのかしら〜
植物が好きだから
なんとなく農に携わる自分は見えますが...
